世界的なインフレの結果、「普通の人々の味」が脅かされています。 韓国のキムチやインドのカレーの主原料である香辛料の価格が急騰し、庶民の生活の質が低下している。 日本では、国民食の代表格であるラーメンの価格が史上最高値に達している。

総務省の27日の調査によると、2月の全国のラーメンの平均価格は609円(約5850ウォン)で、1年前の同時期より6円高。 これは2000年の調査開始以来の最高水準です。3月以降も日本のラーメン価格は最高値を維持しています。

日本では、ラーメンは、麺、スープ、さまざまな具材など、さまざまな具材を使用しているため、庶民の料理の温度計として機能します。 また、材料高騰の影響を受けやすい要素でもあります。

日本のラーメン店を直撃する小麦粉です。 総務省の小売物価統計調査によると、小麦粉の価格は1年で12.3％上昇した。 実際、気候変動の影響でウクライナやロシアからの小麦の供給が不安定で収穫が芳しくない。

ラーメンのスープに欠かせない醤油も、主原料の大豆の値上がりで5.8％高。 付け合わせの豚バラ肉やだしの素となる昆布や干物も０．２～１．５％値上がりした。 実際、漁船の食料価格と燃料費は年間を通じて上昇した。

ラーメンの主原料である海苔だけでも1.4％下落したものの、生産量の減少により高値が続いています。 市場調査会社の東京商工研究所は、「中小企業が多いラーメン店は原材料費が高くつく」「価格の上昇が広がり、倒産も増える」と予測。

朝の料金が上がりました。 第一生命経済研究所は、パン、コーヒー、ココア、納豆、豆腐など、朝食に関係の深い10の食材から算出した朝食価格指数を毎月発表しています。 3 月の朝物価指数は前年比 4.6% 上昇し、8 年ぶりの高値を記録しました。

第一生命経済研究所の熊野秀夫チーフエコノミストは「このまま上昇が続くと、日本人の朝食代は年間4400円増える」と予測。

食料価格の高騰に苦しんでいるのは日本だけではありません。 日本経済新聞は「韓国のキムチ価格が１年で１０％以上上昇した。 インドでは、カレーの主原料であるスパイスの価格が高騰し、一般市民が苦しんでいます。

東京＝チョン・ヨンヒョ特派員[email protected]