シーソルトとは、塩田に海水を閉じ込め、太陽の光と風で水分を蒸発させた塩です。 精製塩は、海水を煮沸して不純物を取り除いた塩です。 再塩漬けは、海塩を水に溶かして不純物を取り除く方法であり、しばしばフルール ド セルと呼ばれます。 すべて海水です。

塩分は生命に不可欠ですが、摂りすぎると糖尿病、骨粗しょう症、高血圧、脳卒中の原因となります。 これは塩のナトリウム含有量によるものです。 したがって、保健当局は 1 日あたりの塩分摂取量を 5g 未満にすることを推奨していますが、韓国人の平均摂取量は約 10g で、2 倍以上です。

海塩は精製塩よりもナトリウムが少ないのですか? アメリカの健康メディア「WebMD」によると、大きな違いはないとのこと。 では、なぜ海塩は精製塩よりも塩分が少ないのでしょうか? これは、海塩に約10%の水分が含まれているためです。 同じ量を食べると塩分が少ないように見えますが、味付けに合わせて海塩を 10% 追加する必要があるのが難点です。

海塩には体に良い他のミネラルが含まれているという意見もあります. カリウム、マグネシウムなどしかし、おいしい海塩を作るためには、にがりを取り除く必要があります。 この時、ほとんどのミネラルが取り除かれ、純粋な塩（塩化ナトリウム）だけが残ります。 つまり、にがりを取り除いた後の精製塩と大差ありません。

今でも昔ながらの製法ですが、そこがアドバンテージになるのではないでしょうか？ 塩田に海水を閉じ込めて塩を作る方法は、日本統治時代に韓国に伝わったという説が有力です。 日本は台湾の製塩法を伝えました。 だから、せいぜい100年くらい。 それ以前、私たちの祖先は大釜で海水を沸騰させて塩を作りました。

少なくともナトリウムに関しては、海塩と精製塩はドッギンギンです. 好みや状況に合わせて選べますが、摂取量は加減してください。 塩5g中の1日の推奨ナトリウム量は約2000mgです。 感じられない場合は、ベーグルには約 600 mg、ハンバーガーやキムパプには約 1000 mg、ラーメンには 1800 mg、フライド チキンには 2800 ～ 3500 mg のナトリウムが含まれていることに注意してください。