日本の警察は、世界的に有名な回転寿司レストランでの「寿司テロ」グループのメンバー3人を逮捕した。 彼らがアップロードした不衛生ないたずら動画は大きな物議を醸した。

先月、男性が回転寿司のレールに落ちた醤油の瓶を舐める動画がアップロードされ、多くの人が憤慨した。

動画の男は「くら寿司」チェーン店のレールにある食べ物を台無しにしている。

それ以来、同様の動画が数十本拡散され、国民の怒りが高まっている。

多くの子供や青少年がいる寿司店で、レール上の寿司を手で触って他の人の注文をいじっているビデオもありました。

先月投稿された別の動画では、ある人が別の客の皿にワサビを乗せている間に、グループが箸をなめる様子が映されていた。

「スシロー」チェーン店で撮影された別のビデオでは、通り過ぎる寿司に唾を吐きかける人々の姿があった。

一連の物議を醸した動画は多くの日本の客の信頼を打ち砕き、いくつかの回転寿司チェーンが行動を起こした。

日本人の田中ユカリさんはBBCに対し、「外国人観光客は日本の美味しい寿司を期待しているが、日本人としてこの行動は恥ずかしい」と語った。

別の女性、小崎奈々さんは「回転寿司は誇るべき日本文化だが、それを完全に台無しにする人は少ない」と語った。

状況が「少し恐ろしい」ため、レストランに行くのをためらう人もいた。

日本は厳格な衛生と食事のマナーで知られています。

「寿司テロ」といういたずらが日本で流行したとき、多くの人が衝撃を受け、「スシロー」チェーンなどの株価は急落した。

これを受け、複数の回転寿司チェーンは食品テロの撲滅を公に呼び掛けるなどの対応をとっている。

一部の飲食店は、全国の支店で回転寿司レールの運営を全面的に中止することを決めた。

東日本の銚子丸チェーンは、客が酢漬け生姜の入った瓶に吸い殻を投げ込んだため、レールの使用を中止すると発表した。

現在では、スタッフが直接お客様に料理を運び、お客様が着席したときにのみ調味料やソースを提供しています。

８日に逮捕されたグループのターゲットはチェーン店「くら寿司」。 くらさしの広報担当者は、物議を醸している動画は「非常に危険」で、回転寿司業界の基盤を揺るがしていると述べた。

「回転寿司は誇るべき日本文化の一部です」と彼は言う。 「お客様に安心して食べていただきたい。」

すでに複数のすしチェーン店が法的措置を発表しているが、実際に逮捕されたのは8日が初めて。

名古屋市の警察は、2月3日に回転寿司店くら寿司で共用醤油の瓶をなめた吉野良牙容疑者（21）を発表した。 共犯者の中には19歳と15歳の未成年者2名も含まれていた。

警察は、彼らの行為は日本の刑法に基づく業務妨害に該当し、容疑者全員が犯行を認めたと発表した。 そのうちの1人は自分の行為について謝罪したと伝えられている。

円安、ウクライナ戦争、新型コロナウイルスのパンデミックによって世界のサプライチェーンが逼迫（ひっぱく）するなど、レストラン業界はすでに困難な状況で苦戦していた。

昨年、多くの企業が最も安い料理の価格を引き上げざるを得ませんでした。

さて、不健全ないたずらには別の問題が生じます。

日本中のレストランは、厳格な衛生状態を顧客に伝えるのに苦労しています。

スシローチェーンは先月、サービスルールを変更した。 テロの可能性を減らすため、食器やカトラリー、調味料などを従業員が直接顧客に届けるように変更した。

クラサシはレールにセンサーやカメラを取り付けた警報システムも開発した。 誰かが触れた皿を渡しているのが見つかった場合、東京と大阪に近い埼玉県にあるチェーンの本社に警報が送られる。

くら寿司は影響を受ける飲食店に通知し、新しいセンサーで問題の原因となっている特定の料理と座席番号を特定できると述べた。